El quesillo es un postre tradicional venezolano que se elabora con leche condensada azucarada, huevos y azúcar. Es un postre cremoso, de textura rica, dulce y sabroso. El quesillo es un postre popular entre los venezolanos y apreciado por personas de todo el mundo. Es fácil de hacer y se puede preparar con pocos ingredientes.
Ingredientes para el quesillo
Para hacer un delicioso quesillo, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la salsa de caramelo:
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de agua
Para el quesillo:
– 1 lata de leche condensada azucarada
– 3 huevos
– 1/2 taza de leche entera
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para hacer el quesillo
Para la salsa de caramelo:
1. En un cazo pequeño a fuego medio, añada el azúcar y el agua.
2. Remueva la mezcla hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
3. Continúe cocinando la mezcla sin remover, hasta que empiece a caramelizarse.
4. Una vez que el azúcar haya tomado un color ámbar rico, retire el cazo del fuego.
5. Vierta con cuidado el caramelo en un molde redondo de 9 pulgadas, asegurándose de cubrir el fondo y los lados. Reservar.
Para el quesillo:
1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). En un bol grande, bata juntos la leche condensada, los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
3. Vierta la mezcla en el molde para pasteles preparado, sobre la salsa de caramelo.
4. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en un recipiente de horno más grande. Llene el recipiente más grande con agua caliente, hasta que llegue a la mitad de los lados del molde de quesillo.<br/ 5. Coloque los moldes en el horno y hornee durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del quesillo salga limpio.
6. Retire los moldes del horno y deje enfriar el quesillo durante al menos una hora.
7. Una vez frío, refrigere el quesillo durante al menos 4 horas antes de servirlo.
Variaciones de quesillo
Hay muchas variaciones de quesillo, y puede personalizar la receta a su gusto. Para un sabor más rico, puede añadir una cucharada de café instantáneo en polvo a la mezcla. Si le gusta que el quesillo tenga un toque picante, puede mezclar una cucharadita de canela molida o nuez moscada. También puede añadir un puñado de pasas, nueces picadas o coco rallado a la mezcla para darle más textura. También puede experimentar con diferentes sabores de salsa de caramelo, como chocolate o toffee.
Sirviendo Quesillo
Quesillo
El quesillo suele servirse frío y puede degustarse solo. Sin embargo, también puede servirse con una bola de nata montada para darle un toque cremoso extra. Es habitual decorar la parte superior del postre con unas bayas frescas o algunos frutos secos picados para darle más color y textura. El quesillo es un gran postre para servir en reuniones familiares, ya que se recoge fácilmente y se comparte con todos.
Conclusión
El quesillo es un postre delicioso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión. Este postre rico y cremoso es una delicia tradicional venezolana que seguro gustará a todo el mundo. Con sólo unos pocos ingredientes, puedes crear un postre increíble y satisfactorio. Así que, ¿por qué no pruebas a hacer tu propio quesillo hoy? ¡Disfrútalo!
