¿Buscas una receta de postre rápida y fácil para impresionar a tus amigos y familiares? No busques más: aquí tienes una deliciosa y súper fácil receta casera de panna cotta. La panna cotta es un postre clásico italiano que se elabora con ingredientes sencillos y que se puede degustar en innumerables variantes. Tanto si te gusta con frutas, chocolate o frutos secos, ¡siempre acertarás!
Esta receta casera de panna cotta es súper fácil de seguir y sólo tiene 5 ingredientes, por lo que es el postre perfecto para cuando tengas prisa. También es una forma estupenda de aprovechar la nata que te haya sobrado y un dulce que pueden disfrutar tanto los niños como los adultos. Además, es mucho más fácil de hacer de lo que piensas.
Ingredientes
Con los siguientes ingredientes harás una panna cotta casera deliciosamente perfecta.
450 ml de nata doble
100 g de azúcar
2 vainas de vainilla
5 hojas de gelatina
1 ramillete de fresas frescas
Instrucciones
1. En una cacerola pequeña, mezcla la nata y el azúcar. Parte las vainas de vainilla por la mitad y raspa las semillas con un cuchillo afilado. Añade las semillas y las dos vainas enteras a la cacerola. Mezcla todo y caliéntalo a fuego medio hasta justo antes del punto de ebullición. Asegúrate de vigilar la cacerola, ya que la nata puede hervir fácilmente.
2. Cuando la nata esté justo por debajo del punto de ebullición, retira la cacerola del fuego y deja reposar durante unos 10 minutos para que los sabores de la vainilla se infundan en la nata.
3. Mientras tanto, prepara las fresas. Lávalas y sécalas con papel de cocina. Una vez secas, retírales el tallo y córtalas en dados. También puedes utilizar otras frutas, como frambuesas o arándanos, si lo prefieres.
4. Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 4-5 minutos, hasta que se ablanden. Escurre las hojas de gelatina ablandadas en un colador y añádelas a la nata, removiendo para mezclar.
5. Una vez combinadas, vierte la mezcla de nata y gelatina en las tazas. Deja que la panna cotta se enfríe a temperatura ambiente antes de colocarla en el frigorífico para que cuaje durante 2-4 horas, o hasta que esté completamente firme.
6. Cuando esté listo para servir, coloca la panna cotta sobre las fresas o la fruta preparada y ¡disfruta!
Consejos para el éxito
Guarda los restos en el frigorífico, en un recipiente hermético, y consúmelos en 3 días. Para preparar la panna cotta con antelación, puedes hacer la mezcla y dividirla en tazas separadas antes de añadir la gelatina. Luego añade la gelatina a cada vaso justo antes de servir.
Variaciones
También puedes experimentar con los sabores de tu panna cotta casera. Para una panna cotta más rica, puedes utilizar nata espesa o incluso nata semigrasa en lugar de nata doble. También puedes añadir un cuarto de taza de café o un chorrito de extracto de vainilla para darle aún más sabor.
Para un toque afrutado, también puedes añadir unas cucharadas de puré o compota de frutas a la mezcla de nata y azúcar. Sólo tienes que cocer la fruta y el azúcar a fuego lento hasta que espese ligeramente, dejarlo enfriar y añadirlo a la nata. Una vez cuajada la panna cotta, también puedes cubrirla con tu fruta favorita y ¡a disfrutar!
Sea cual sea la variación que elijas, con los sencillos pasos descritos más arriba, podrás preparar un delicioso panna cotta casero cada vez. Así que por qué no lo pruebas hoy y disfrutas de un sabroso capricho que, sin duda, gustará a todos. ¡Feliz cocina!
