¿Buscas un postre delicioso y fácil que sea perfecto para cualquier ocasión? ¡No busques más! Este pudin de plátano es una receta sencilla y clásica que está buenísima. Con pocos ingredientes y un poco de tiempo, tendrás un pudin cremoso y dulce que encantará a todo el mundo.
Ingredientes:
- 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de maicena
- 2 tazas de leche
- 4 yemas de huevo, batidas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de galletas Nilla, trituradas
- Nata montada, para adornar
Instrucciones:
- En una cacerola mediana, mezcla los plátanos con ½ taza de azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que los plátanos se hayan ablandado y el azúcar se haya disuelto, unos 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
- En un bol pequeño, mezcla la maicena con ¼ de taza de leche hasta que esté suave. Reserva.
- En una cacerola grande, lleva el resto de la leche (1¾ tazas) a ebullición. Vierte lentamente la mezcla de maicena, sin dejar de remover, y cuece 2-3 minutos, o hasta que el pudin espese.
- En un bol pequeño, bate las yemas de huevo con el ½ resto de taza de azúcar. Vierte lentamente la mezcla de huevo en el pudin, sin dejar de remover, y cuece 2-3 minutos más, o hasta que el pudin espese aún más.
- Retira el pudin del fuego y añade el extracto de vainilla y la mantequilla. Reserva para que se enfríe ligeramente.
- Coloca una capa de galletas Nilla trituradas en un bol grande para servir. Coloca encima una capa de pudin, seguida de una capa de plátanos cocidos. Repite las capas hasta terminar con el pudin y los plátanos.
- Cubre el pudin de plátano con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente frío y cuajado.
- Para servirlo, pon nata montada y bayas frescas por encima. ¡Disfruta!
Disfruta!
Variaciones:
- En una cacerola mediana, mezcla los plátanos con ½ taza de azúcar. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que los plátanos se hayan ablandado y el azúcar se haya disuelto, unos 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
- En un bol pequeño, mezcla la maicena con ¼ de taza de leche hasta que esté suave. Reserva.
- En una cacerola grande, lleva el resto de la leche (1¾ tazas) a ebullición. Vierte lentamente la mezcla de maicena, sin dejar de remover, y cuece 2-3 minutos, o hasta que el pudin espese.
- En un bol pequeño, bate las yemas de huevo con el ½ resto de taza de azúcar. Vierte lentamente la mezcla de huevo en el pudin, sin dejar de remover, y cuece 2-3 minutos más, o hasta que el pudin espese aún más.
- Retira el pudin del fuego y añade el extracto de vainilla y la mantequilla. Reserva para que se enfríe ligeramente.
- Coloca una capa de galletas Nilla trituradas en un bol grande para servir. Coloca encima una capa de pudin, seguida de una capa de plátanos cocidos. Repite las capas hasta terminar con el pudin y los plátanos.
- Cubre el pudin de plátano con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente frío y cuajado.
- Para servirlo, pon nata montada y bayas frescas por encima. ¡Disfruta!
Disfruta!
Variaciones:
Si te sientes aventurero, prueba a añadir algunos de tus ingredientes favoritos a esta receta clásica de pudin de plátano. Los frutos secos picados, las pepitas de chocolate o el coco rallado serían deliciosos. También puedes probar a utilizar otros tipos de fruta, como fresas, piña o melocotones, para darle un toque sabroso.
Consejos para hacer el mejor pudin de plátano:
Para garantizar los mejores resultados al hacer esta receta de pudin de plátano, asegúrate de utilizar plátanos maduros para obtener el mejor sabor y textura. Asegúrate de remover constantemente el pudin mientras cuece para evitar que se queme en el fondo, y deja que el pudin se enfríe ligeramente antes de colocarlo en capas sobre las galletas Nilla. Por último, asegúrate de refrigerar el pudin de plátano durante al menos 4 horas antes de servirlo para que se cuaje y enfríe.
Conclusión:
Ahora que tienes esta deliciosa y fácil receta de pudin de plátano, tendrás el postre perfecto siempre que lo necesites. Ya sea para una ocasión especial o para una cena en familia, a todos les encantará el sabor cremoso y dulce de este pudin clásico. Así que anímate y pruébalo.
