¿Estás listo para sorprender a tus amigos y familiares con un Pay de Queso exquisitamente delicioso? ¡No busques más! Esta fácil receta se convertirá rápidamente en la favorita de todos los que la prueben. Pay de Queso, o Cheesecake en inglés, es un postre clásico mexicano hecho de queso crema, huevos y una variedad de ingredientes, como fruta, jarabe o chocolate.
En este artículo, te guiaremos a través de esta fácil y sencilla receta para este decadente postre. Y te prometemos que, una vez que lo pruebes, nunca más querrás volver a comprar cheesecakes en la tienda.
Ingredientes
Los ingredientes para este pay de queso no podrían ser más fáciles de encontrar. Sólo necesitarás:
- 200 g de galletas de canela o galletas digestivas.
- 120 g de mantequilla sin sal, derretida.
- 900 g de queso crema.
- 3 huevos.
- 150 g de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharada de ralladura de limón.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Frutas frescas cortadas en rodajas.
- Confituras de frutas.
- Frutos secos tostados.
- Pepitas de chocolate.
- Crema de limón o lima.
- Miel o agave.
Instrucciones
Paso 1: Comienza precalentando el horno a 180°C / 350°F, y engrasando un molde desmoldable de 9 pulgadas. Reserva.
Paso 2: A continuación, en un bol grande, machaca las galletas de canela o galletas digestivas hasta que parezcan migajas gruesas. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
Paso 3: Presiona la mezcla de migas en el fondo del molde preparado. Asegúrate de presionar firmemente para crear una capa uniforme.
Paso 4: En otro bol grande, bate el queso crema unos minutos hasta que esté suave y esponjoso.
Paso 5: Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada adición.
Paso 6: Añade el azúcar, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la sal, y sigue batiendo unos minutos hasta que todo esté bien combinado.
Paso 7: Vierte la mezcla de queso crema sobre la base y alisa la superficie con una espátula.
Paso 8: Hornea en el horno precalentado de 45 a 50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente tembloroso.
Paso 9: Saca del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Paso 10: Una vez frío, refrigera el pay de queso durante al menos 3 horas, o toda la noche si es posible.
Adornos
Este pay de queso se puede servir tal cual, o puedes ser creativo con una variedad de aderezos. Algunas opciones deliciosas son:
Conclusión
Este pay de queso se convertirá en un postre imprescindible para cualquiera de tus reuniones. No sólo es increíblemente fácil de hacer, sino también increíblemente decadente y delicioso.
Así que la próxima vez que quieras sorprender a tus amigos y familiares con algo verdaderamente especial, prepara este pay de queso deliciosamente sencillo. Está garantizado que hará las delicias de todos los que lo prueben. ¡Que lo disfrutes!
