¿Te encanta el chocolate? Si es así, entonces te encantará esta increíble receta de trufas de chocolate. La lujuria pecaminosa de las trufas de chocolate puede convertirlas fácilmente en tu pecado favorito. Si tienes ganas de probar algo nuevo, entonces puedes hacerte unos deliciosos bombones desde la comodidad de tu propia casa. Esta receta es increíblemente fácil y sólo te llevará unos minutos prepararla.
Ingredientes necesarios para las trufas de chocolate
Chocolate: 150 gramos de chocolate negro para repostería o chocolate con leche de alta calidad y bajo en azúcar. También puedes usar chocolate blanco.
Nata para montar: 100 ml.
Mantequilla sin sal: 40 gramos.
Sabores: Puedes aromatizarlas con unas gotas de vainilla o incluso un poco de piel de naranja rallada. También puedes ser creativo y utilizar sabores a menta o incluso a café. Experimenta y comprueba cuál te gusta más.
Coberturas: Frutos secos troceados, nonpareils, virutas, cacao en polvo o azúcar en polvo para espolvorear las trufas.
Elaboración de trufas de chocolate
Paso 1: Empieza por romper el chocolate en trozos y colocarlos en un cuenco a prueba de calor.
Paso 2: En un cazo pequeño, calienta la nata a fuego medio. No dejes que hierva, sólo hay que templarla.
Paso 3: Cuando la nata alcance la temperatura deseada, viértela sobre el chocolate y empieza a remover. El calor de la nata comenzará a fundir el chocolate.
Paso 4: Una vez que el chocolate esté completamente fundido, incorpora lentamente la mantequilla, removiendo hasta que esté completamente derretida.
Paso 5: Añade el aromatizante y remueve bien para que se mezcle por completo.
Paso 6: Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego métela en la nevera para que se enfríe hasta que esté suficientemente firme para trabajar con ella. Esto puede llevar de 1 a 2 horas.
Paso 7: Una vez que la mezcla se haya enfriado, empieza a hacer bolitas de trufa con una cuchara. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 8: Aún blandas, espolvorea las trufas con la cobertura que desees.
Paso 9: Transfiere la bandeja al frigorífico y vuelve a enfriar durante 30 minutos, para que las trufas se endurezcan completamente.
Ideas para servir
Una vez hechas y enfriadas las trufas, es hora de servirlas. Las trufas pueden servirse solas como postre, pero para un capricho especial también puedes utilizarlas para decorar pasteles y magdalenas. También son un excelente regalo para amigos y familiares.
Consejos para hacer trufas de chocolate
Úsalas de buena calidad. Utiliza chocolate de buena calidad: Si quieres elaborar trufas de chocolate con el mejor sabor, prueba a utilizar chocolate de buena calidad, negro o con leche y bajo en azúcar.
Adórnalas: Las trufas son increíblemente versátiles y se pueden decorar de muchas maneras. Experimenta con coberturas como frutos secos troceados, bolitas, cacao en polvo o azúcar glas.
Conservación: Las trufas se conservan bien, pero asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético en el frigorífico, o en el congelador si quieres conservarlas durante más tiempo.
Sé paciente: Las trufas necesitan un poco de tiempo de enfriamiento y congelación para que se endurezcan. Prepárate para pasar un poco de tiempo esperando a que estén listas para comer.
En Conclusión
Ahora que has aprendido a hacer deliciosas trufas de chocolate, no hay excusa para no darse un capricho con esta increíble delicia. Estas trufas se convertirán sin duda en las favoritas de toda tu familia y amigos. Y con unos pocos ingredientes sencillos y una receta fácil de seguir, puedes prepararte unas de las mejores trufas que existen. ¡Que aproveche!
