Hoy queremos compartir contigo un postre clásico que nunca pasa de moda: ¡el pay de limón casero! Este es un plato perfecto para disfrutar en familia o con los amigos, ya que es un postre ligero y refrescante con un agradable sabor a limón.
¡Esta receta fácil de seguir te enseñará la mejor manera de hacer un increíble pay de limón en casa, sin necesidad de ningún equipo complicado ni habilidades culinarias! Empecemos con los sencillos ingredientes que necesitarás.
Receta de pay de limón casero:
Ingredientes:
– 1 base de pay sin hornear de 9 pulgadas
– 4 huevos grandes
– 1 taza de azúcar granulada
– ¼ de taza de zumo de limón recién exprimido
– 2 tazas de leche entera o leche al 2%
– 2 cucharadas de harina de todo uso o maicena
– la ralladura de 1 limón
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ cucharadita de sal
Instrucciones:
Paso 1:
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Paso 2:
Coge un molde para pay de 9 pulgadas y desenrolla la masa para pay dentro del molde. Presiona los bordes de la masa del pay para retener el relleno mientras se hornea.
Paso 3:
En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color amarillo claro.
Paso 4:
Añade lentamente el zumo de limón, la ralladura de limón, la leche, la harina o la maicena, la vainilla y la sal. Mezcla bien todo.
Paso 5:
Vierte el relleno en el molde para pay.
Paso 6:
Introduce el molde en el horno y hornea durante 45-50 minutos o hasta que la superficie del pay esté ligeramente dorada y el centro cuajado. Si los bordes de la base del pay empiezan a dorarse demasiado deprisa, cúbrelos con papel de aluminio.
Paso 7:
Cuando el pay esté horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Una vez frío, el pay estará listo para disfrutar.
Consejos y variaciones:
Si quieres añadir un poco más de sabor a tu pastel de limón, considera la posibilidad de cubrirlo con nata montada, merengue, nueces picadas o bayas frescas. Este pastel también está riquísimo si se sirve con helado de vainilla.
También puedes usar extracto de limón en lugar de zumo de limón fresco si no tienes limones a mano. Si prefieres un sabor más ácido, también puedes aumentar la cantidad de zumo de limón en ¼ de taza.
Siente la libertad de experimentar con la textura y el sabor de tu pastel de limón utilizando diferentes tipos de leche, espesantes y azúcares.
En conclusión, hacer un delicioso pastel de limón casero es tan sencillo como seguir los pasos básicos de esta receta. Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos y algo de paciencia mientras se hornea el pastel. Esta receta es un éxito garantizado para todos los que la prueban.
