¿Buscas el postre perfecto para añadir sabor a tu próxima reunión? ¿Por qué no pruebas la clásica charlota de limón? Esta receta fácil y deliciosa seguro que le gusta a todo el mundo, ¡y es muy fácil de hacer!
La charlota de limón, también conocida como “charlota de limón” en español, es un postre ligero y esponjoso hecho con capas de soletillas, crema de limón y nata montada. Es la combinación perfecta de acidez y dulzura, y seguro que satisface el paladar de cualquiera.
Ingredientes para la Carlota de Limón
Sirope de Limón:
1 taza de agua
– 1 taza de azúcar granulado
– Zumo de 2 limones
Crema de limón:
– 1 ½ tazas de nata espesa
– 1 lata de leche condensada endulzada
– Zumo de 2 limones
– 1 cucharadita de extracto de limón
Nata montada:
– 1 taza de nata espesa
– 2 cucharadas de azúcar granulado
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la charlota:
– 24-30 soletillas
– 1 limón, cortado en rodajas finas para adornar
Instrucciones para preparar la charlota de limón
Paso 1: Hacer el sirope de limón. En una cacerola pequeña, lleve el agua y el azúcar a ebullición a fuego medio-alto. Remueva hasta que se disuelva el azúcar. Retire del fuego y añada el zumo de limón. Resérvelo para que se enfríe.
Paso 2: Hacer la crema de limón. En un bol grande, bata la nata hasta que se formen picos rígidos. Incorpore suavemente la leche condensada, el zumo de limón y el extracto de limón, y mezcle bien. Refrigere hasta que esté listo para usar.
Paso 3: Hacer la nata montada. En un bol aparte, bata la nata, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos. Resérvela.
Paso 4: Montar la charlota. Sumerja las soletillas en el sirope de limón y colóquelas en el fondo de un molde desmontable de 23 cm o en una fuente para tarta honda. Espolvoree la crema de limón sobre las soletillas. Coloque encima otra capa de soletillas sumergidas y el resto de la crema de limón. Coloque la nata montada por encima y adorne con rodajas de limón.
Paso 5: Enfriar y servir. Cubra la charlota con film transparente y refrigérela durante al menos 4 horas, o toda la noche. Corte en porciones y sirva la charlota de limón fría.
Consejos para preparar la charlota de limón
– Sustituya el sirope de limón por un licor aromatizado, como limoncello, para obtener una versión más adulta del postre.
– Utilice nata montada en lugar de hacer su propia crema para obtener una versión más rápida y sencilla del postre.
– Sirva la charlota con frutos rojos u otra fruta para darle un toque extra de sabor.
Conclusión
Preparar charlota de limón es un postre sencillo pero impresionante, ideal para cualquier ocasión. El sabor a limón, brillante y refrescante, seguro que gusta a todos los comensales, y puede personalizarse fácilmente para disfrutarlo todo el año. Así que, ¿por qué no sorprender a todos con esta receta fácil y deliciosa de charlota de limón la próxima vez que necesites un postre que guste a todos?