Si buscas un postre ligero, refrescante y delicioso para servir en tu próxima cena o reunión, no busques más allá de una charlota de limón. La charlota de limón, también conocida como carlota de limón en español, es un postre sin horno que es perfecto para los meses más cálidos. Es ligero y esponjoso, rebosante de sabor a limón y, seguro, gustará a todos. En este artículo, te presentamos una receta paso a paso de charlota de limón, fácil de hacer y que seguro que impresionará.
Ingredientes para la charlota de limón
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 45 unidades de galleta María o de otro tipo de galleta de soletilla.
- 4 tazas de zumo de limón
- 2 tazas de nata líquida
- 1 taza de azúcar glas
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 3 tazas de queso crema ablandado
- 3 tazas de nata montada
- Ralladura de 1 limón
- 2 láminas de chocolate para decorar (opcional)
Instrucciones para hacer la Charlota de Limón
Paso 1: Preparar la Crema de Limón
En una cacerola grande, mezcla el zumo de limón, la nata, el azúcar glas y la vainilla. Calienta la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover. Cuando empiece a espesar, reduce el fuego y deja que se cocine otros 5-7 minutos. Retira del fuego y añade la ralladura de limón. Cuando la crema de limón esté fría, cúbrela y refrigérala durante al menos una hora para que espese.
Paso 2: Monta la Charlota
En un bol grande, mezcla el queso crema ablandado y la nata montada. Remueve hasta que quede bien mezclado. Coloca las galletas de soletilla en una sola capa en el fondo de una fuente grande o de un molde desmontable. Extiende la mitad de la crema de limón sobre las galletas. Añade otra capa de galletas y cubre con el resto de la crema de limón. Cubre y refrigera la charlota de limón durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche.
Paso 3: Adornar y servir
Una vez que la charlota de limón esté lista para servirse, ralla por encima el limón restante para darle un toque de sabor fresco. Si lo deseas, ralla las láminas de chocolate por encima del postre. Corta en rodajas y sirve a tus invitados.
Beneficios de hacer Charlotte de limón
Hay muchos beneficios de hacer esta charlotte de limón sin hornear. Es un postre refrescante y ligero, perfecto para los meses más cálidos. Además, es fácil de hacer, ya que sólo necesita unos pocos ingredientes y unas sencillas instrucciones. El relleno de crema de limón es dulce y ácido, y las galletas de soletilla añaden una agradable textura. Por último, es un postre estupendo para servir en una cena, ya que se puede preparar con antelación y seguro que impresionará a tus invitados.
Conclusión
Si buscas un postre delicioso y fácil de hacer que sea la estrella de tu próxima cena, prueba esta receta de tarta de limón. Es un postre sin horno, ligero, refrescante y cargado de sabor a limón. Con unos pocos ingredientes y una sencilla receta, puedes preparar esta delicia en un santiamén. ¡Que aproveche!
