La crema pastelera es el ingrediente perfecto para dar vida a tus postres. Es una receta fácil y rápida de hacer, con una textura suave y un sabor delicioso. Esta base puede ser añadida a prácticamente cualquier receta de postre, desde tarta de manzana hasta croissants rellenos. Aprenda cómo hacer crema pastelera en casa con esta ppetitpressb sencilla y deliciosa.
Ingredientes a preparar:
Para hacer crema pastelera, necesitarás g centrifugadav huevo, huevo entero, azúcar, sal, un litro de lecheal entera, harina, maicena y esencia de vainilla. Estos son los ingredientes indispensables para lograr el sabor y la textura perfecta de la crema.
Preparando la crema pastelera:
Paso 1:
Lo primero que debes hacer es separar las yemas de los huevos enteros. Para hacer esto, tritura el huevo y vierte las yemas en un bol. Reserva las claras para otra receta.
Paso 2:
En un bol, vierte el azúcar, la sal, la maicena y la harina. Mezcla bien con una batidora de varillas hasta que obtengas una masa uniforme.
Paso 3:
En una cacerola, calenta la leche a fuego medio hasta que esté caliente. No lo dejes hervir. Una vez que la leche esté caliente, apaga el fuego y agrega la esencia de vainilla. Remueve para mezclar bien.
Paso 4:
Agrega el contenido del bol con los ingredientes secos a la leche caliente. Bate con batidora de varillas hasta que se hayan combinado por completo.
Paso 5:
Una vez que la leche y la mezcla de harina estén bien combinadas, añade las yemas de los huevos. Continúa batiendo para mezclar los ingredientes. Luego, vuelve a calentar la mezcla a fuego lento. Revuelve constantemente para evitar que la crema se pegue al fondo de la cacerola.
Paso 6:
Mantén la crema a fuego lento hasta que empiece a espesar. Esto debería tomar unos 5 a 7 minutos. Una vez que la crema tenga una textura espesa, retírala del fuego. Puedes dejar que se enfríe antes de usarla o colocarla en un recipiente hermético.
Usar la crema pastelera:
Usa la crema pastelera en tu receta de postre favorita. Puedes añadirla a bizcochos, tartaletas de frutas, ositos o croissants rellenos. La crema pastelera le da a tus recetas un sabor suave y un toque dulce que la hace irresistible.
Tips para el éxito
– No dejes que la leche hierva. Esto puede hacer que la crema se corte.
– No dejes de mezclar la leche con los ingredientes secos. Esto evitará que se formen grumos.
– Si la crema es demasiado líquida, agrega más maicena y mezcla hasta que obtengas la textura deseada.
Ahora que sabes cómo hacer crema pastelera en casa, ¡deja volar tu imaginación y crea postres irresistibles! Esta receta es fácil de hacer y la crema pastelera es extremadamente versátil. ¡Disfruta de tus creaciones!
