¿Quieres llenar tu casa con el dulce olor de la tarta de manzana? Esta receta clásica de postre ha sido apreciada por generaciones, y hoy vamos a compartir una forma fácil y deliciosa de hacer una tarta de manzana inolvidable. ¡Seguro que será una tentación irresistible para tu paladar!
Esta receta clásica de tarta de manzana es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una reunión con la familia o los amigos o simplemente para darte un capricho. Es fácil de hacer y sólo requiere unos pocos ingredientes. La combinación de manzanas dulces y ácidas, además del relleno mantecoso y escamoso, hará que sea inmediatamente uno de tus favoritos.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de uso común
– 1 cucharadita de sal
– ½ taza de manteca o grasa
– 5-6 cucharadas de agua helada
– 1 taza de azúcar granulada
– 3 cucharadas de maicena
– 1 cucharadita de canela molida
– ¼ cucharadita de nuez moscada molida
– 6 tazas de manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas
– 1 cucharada de zumo de limón
Instrucciones:
Hacer la masa:
1. En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
2. Añadir la manteca o la grasa con un cortapastas, mezclando hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
3. Añadir el agua helada, una cucharada a la vez, y remover con un tenedor hasta que la mezcla esté apenas humedecida.
4. Reunir la mezcla en dos bolas iguales y presionar cada bola para formar un disco plano.
5. Envolver cada disco en film transparente y enfriarlos durante al menos 30 minutos.
Preparar el relleno:
1. En un bol pequeño, mezclar el azúcar, la maicena, la canela y la nuez moscada.
2. En un bol grande, mezclar las manzanas con el zumo de limón.
3. Añadir la mezcla de azúcar a las manzanas y mezclar bien.
Montar y hornear la tarta:
1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
2. En una superficie ligeramente enharinada, extender una de las masas heladas para tarta.
3. Forrar un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm) con la masa extendida.
4. Verter el relleno en el molde preparado.
5. Extender la masa restante y cortarla en tiras.
6. Colocar las tiras formando un enrejado sobre el relleno.
7. Recortar y adornar los bordes.
8. Colocar la tarta en el horno precalentado y hornearla 40-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee.
9. Sacar la tarta del horno y dejarla enfriar al menos 1 hora antes de servirla.
Consejos para preparar una tarta de manzana perfecta:
– Usa una combinación de manzanas dulces y ácidas para conseguir más sabor.
– Para un sabor más profundo, considera la posibilidad de añadir una cucharada de vinagre de sidra o ron al relleno.
– Ten cuidado de no sobrecargar la tarta. El relleno debe estar amontonado pero no desbordante.
– Si los bordes del pastel se doren demasiado rápido, cúbrelos con papel de aluminio durante los últimos 10-15 minutos.
Aquí tienes una deliciosa tarta de manzana casera que, sin duda, será un éxito. Los sabores clásicos de las manzanas dulces y ácidas, además de la masa mantecosa y escamosa, la convierten en una tentación irresistible para tu paladar. Disfruta!