La Tarta Santiago es un postre tradicional de Galicia, en el norte de España. Es una deliciosa tarta de almendras que tiene un sabor único. La tarta lleva siglos entre nosotros y suele servirse en ocasiones especiales. Si nunca la has probado, ¡sin duda querrás hacerlo!
En este artículo, te mostraremos cómo hacer en casa la receta tradicional de Tarta Santiago. Te daremos los ingredientes y los pasos que debes seguir para preparar este maravilloso postre.
Los ingredientes principales de la Tarta Santiago
El ingrediente principal de la Tarta Santiago son las almendras molidas. También necesitarás claras de huevo, azúcar, mantequilla y ralladura de limón. La mayoría de las recetas también utilizan azúcar y una pizca de canela para realzar el sabor de la tarta.
Pasos de la preparación
Paso 1: Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir gradualmente el azúcar y batir hasta que quede suave. A continuación, añadir la mantequilla y seguir batiendo hasta que quede cremosa.
Paso 2: Añadir la ralladura de limón y la pizca de canela a la mezcla de mantequilla. Remover bien.
Paso 3: Agregar las almendras a la mezcla. Mezclar ligeramente pero a conciencia. Si la mezcla está demasiado pegajosa, se puede añadir un poco de harina para facilitar su manipulación.
Paso 4: Precalentar el horno a 160 °C (320 °F). Engrasar un molde para hornear y verter la mezcla de Tarta Santiago en el molde. Extenderla uniformemente y hornearla durante unos 30 minutos, o hasta que la tarta esté dorada.
Sugerencia de presentación
Una vez que la Tarta Santiago esté horneada, déjala enfriar un poco antes de servirla. Es mejor servirla a temperatura ambiente. Puedes espolvorear la superficie con azúcar en polvo si lo deseas. Para un capricho extra, sírvela con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.
Conclusión
Hacer la Tarta Santiago tradicional en casa es fácil e increíblemente delicioso. Esperamos que disfrutes haciendo este delicioso postre español desde cero. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, ¡la Tarta Santiago es un postre maravilloso que encantará a todo el mundo!
