La Torta Frita es una de las recetas tradicionales uruguayas y argentinas que se pueden degustar a lo largo del año como aperitivo, entre comidas o como cobertura típica del acogedor ‘mate’. Este crujiente y esponjoso tentempié, delicioso y sabroso, es una opción popular tanto para adultos como para niños. A continuación, presentamos una receta fácil y apetitosa de este delicioso manjar que puedes disfrutar en casa.
¿Qué es una Torta Frita?
La Torta Frita es una masa frita típica de Uruguay y Argentina. También se le conoce como “clina” (en el norte) y “Bizcocho Friter” en Paraguay. Tiene forma redonda o alargada, y su grosor varía entre 1 o 2 centímetros. Es muy similar al “biscuit” de estilo americano y también se hace con masa de trigo, desplegada con el rodillo, que luego se corta en trozos de pequeño tamaño.
El secreto de la Torta Frita está en la mezcla de sus ingredientes, que entre otros puede incluir harina, levadura y agua. Como verá, no lleva demasiado tiempo prepararla, y sólo requiere unos pocos ingredientes para hacerla en casa.
Receta rápida y fácil: Torta frita
Ingredientes:
– 500 gramos de harina
– 1 cucharadita de azúcar
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de levadura de panadero seca
– Agua (la necesaria, aproximadamente 200 ml)
– Aceite para freír
Instrucciones:
Paso 1: En un bol, mezclar los ingredientes secos: los 500 gramos de harina, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de levadura seca.
Paso 2: Añadir agua poco a poco a la mezcla, hasta que se forme una masa blanda. Necesitará aproximadamente 200 ml de agua, pero la cantidad puede variar según el tipo de harina utilizada. La masa no debe quedar ni demasiado seca ni demasiado húmeda.
Paso 3: Una vez obtenida la masa, amásela durante unos minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 4: Cubra la masa y déjela reposar durante media hora.
Paso 5: Transcurrida media hora, descubra la masa y amásela de nuevo suavemente.
Paso 6: Desmolde la masa, córtela en trozos del tamaño deseado y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Variaciones de la receta
Aunque la receta tradicional utiliza ingredientes como harina, azúcar, sal, levadura y agua, siempre podemos añadir otros ingredientes que realcen el sabor y el aroma. Deliciosas variaciones de la receta incluyen queso rallado o especias para un sabor más sabroso o incluso algunas frutas mezcladas para disfrutar de una versión dulce.
Cómo disfrutar mejor de la Torta Frita
La Torta Frita es ideal para disfrutarla caliente o a temperatura ambiente. Suelen servirse como aperitivo o con el omnipresente “mate”, tanto con ingredientes clásicos como nuevos. También puede acompañarse de una variedad de coberturas saladas o dulces, como tomate, jamón, queso, miel, mermelada o nata.
Esperamos que disfrute de esta receta fácil y deliciosa de Torta Frita y que la prepare con los consejos e ideas que le hemos proporcionado. ¡Que aproveche!